Polenta con budino di capra al vin santo

Una ricetta velocissima che vi farà fare un figurone

Un weekend passato con il naso gelato. Qui di mattina le strade sono gelate e l’altra sera qualche timido fiocchetto è sceso in montagna. Io guardo fuori dalla finestra mentre scrivo e da un lato lo specchio del lago fa … [Continua]

Vellutata di patate viola con crumble di nocciole e ceci

Ideale per le serate invernali

Ingredienti: 2 spicchi d’aglio 500 g di Patate Vitelotte 40 g di Porro 1 lt Acqua Q.b. Sale Q.b. Olio Evo Q.b. Pepe Procedimento: Tagliate il porro e schiacciate l’aglio, quindi mettete il tutto a soffriggere in una pentola dai … [Continua]

Tortino di patate, zola e cachi

Una ricetta salvavita

Questa per me non è una ricetta. Questo è un antipasto salvavita. Ebbene sì, avete presente quando il vostro compagno alle 7 di sera vi dice che ci sono 10 ospiti a cena e voi avete ben poco in frigorifero? … [Continua]

Perché è importante stampare le fotografie

La fotografia prende vita con HP ENVY Photo 7830

Ho una cartella con 12346 file. Tutte fotografie, tutte scattate in tre anni. Io e Sebastiano, Sebastiano e io, Sebastiano e la nonna, Sebastiano e il papà, Sebastiano da solo, Sebastiano dormiente. Quasi ogni attimo è stato fotografato, ma in … [Continua]

Sporcarsi le mani per costruire un rapporto

E cercare di non perdere la pazienza

I figli vogliono che tu ci sia. Sempre. Con un livello di attenzione che rasenta il 10. E spesso il nostro rasenta a malapena la sufficienza presi come siamo tra lavoro, mail, spesa, casa, incombenze, voglia di uno spritz. Sto … [Continua]

Crema di finocchi e patate all’aneto e pepe rosa

The Hygge Diaries con KitchenAid

La punta el naso è fredda. Le mani cercano riparo nelle tasche. Oppure in altre mani, più grani e sempre più calde. E poi c’è quel calore di casa dove non vedi l’ora di tornare, togliere le scarpe, infilarti una … [Continua]

Torta di zucca e lentiggini sul naso

Quando le ricette le consigliano le amiche...

Torta di zucca. Autunno. Casa. Amiche. Ho conosciuto Ilaria tanti anni fa, era incinta, aspettava il suo primo bambino e cucinava. Ora di figli ne ha due, ma non ha smesso di cucinare. Di lei, appena la penso, mi vengono … [Continua]

Valtellina, racconti di una cena di montagna

Camino acceso, pizzoccheri sul fuoco

Adoro queste prime serate di freddo. Sì, perché qui fa freddo e il cesto della legna del camino spesso è vuoto e il profumo di pino, faggio e magnolia si diffonde per tutta la casa. Le luci sono soffuse e … [Continua]