Food
Vivere semplicemente
![Pane di semola di semola rimacinata: pane quotidiano]()
Il pane fatto in casa. La panificazione è una delle mie sfide personali di quest’anno. Voglio imparare a farlo bene, sprigionando per la casa quel profumo di buono che...
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La ricetta che ci ha fatto compagnia in queste vacanze
![Pancake alle mandorle e mandarini]()
Anche se le vacanze sono finite, i pancake alle mandorle e mandarini non ci hanno lasciato. Oggi è un po’ come tornare a scuola, con i compiti non ancora...
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Una tazza calda in mano e un profumo inebriante
![Chai latte: la mia ricetta speciale]()
Stagione dei primi veri freddi, voglia di stare in casa, di lasciarsi coccolare. Voglia di comfort food, maratone di film, bagni caldi. E così, la coccola può venire anche...
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Una ricetta per tornare ai ritmi naturali
![Schiacciatine con uva e Rocqefort: una questione di tempo]()
Non abbiamo mai tempo. Ma è mai possibile? Abbiamo macchine che svolgono lavoro pe noi: lavatrice che lava, asciugatrice che asciuga, lavastoviglie per i piatti. Eppure, non abbiamo mai...
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Gnocchi all'ortica, i preferiti di una persona speciale
![Cucinare è un po’ come nutrire l’anima]()
There is nothing in the world that good food cannot fix. Questa frase è così vera. La prima volta che l’ho letta ho pensato a quante volte ho trovato...
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Prendere la vita con lentezza
![Colazione famiglia nel bosco]()
Noi spesso facciamo colazione all’aperto: seduti in giardino, seduti nel prato davanti a casa. E’ il nostro modo di iniziare bene la giornata. Ovvio, ogni tanto si corre, ma...
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Velluto e cashmere per cucinare
![In cucina in abito da sera: focaccia di zucca, cavolo nero e stracciatella]()
Una focaccia alla zucca, cavolo nero e burrata in abito da sera. Ebbene sì, perché no? Avete mai pensato di andare in posti totalmente comuni in abito da sera...
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![Mele cotte al forno con anice stellato e fiori di malva essiccati]()
No, non avevate bisogno della mia ricetta delle mele cotte al forno, lo so. Non sono nulla di speciale. Ma per me significano così tanto. Significano quel ricordo di...
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E quel profumo di pasta fatta in casa
![Ravioli alle erbette di campo e ricotta di montagna]()
I gesti erano sempre gli stessi. Prendi la spianatoia da dietro la porta, mettila sul tavola della cucina, apri l’armadietto, prendi la farina, stendila sul tavolo. Fai una fontana...
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Per scaldarsi le mani nelle prime serate autunnali
![Crema di zucca alla cannella]()
Amo la crema di zucca. Amo i primi maglioni che vengono tolti dagli scaffali alti degli armadi. Amo uscire la sera in giardino con la mia tisana, mettermi sul...
