Food
Uno dei miei dolci preferiti di sempre
![Mini Pavlove fragole e pistacchi in una mattina di neve]()
La pavlova è il mio grane amore. D’estate o d’inverno. Non importa. Adoro tuffarmi in una meringa francese e poi scoprire la consistenza morbida della crema. Adoro vedere il...
Food
Come rendere speciale una torta creata in 5 minuti
![Torta della foresta]()
L’altro giorno stavo portando Sebastiano alla sua prima lezione di scherma. La scuola è in cima a una motta, come chiamano qui sul lago le collinette. A un certo...
Food
Una ricetta veloce da fare per le feste
![Plumcake con Bettelmatt e il tuo tocco di Soia Edamame]()
Dosi per 4 persone 300 g di farina tipo 0 3 uova medie 200 ml di latte 150 g di Bettelmatt 80 ml di olio di semi di mais...
Food
Una ricetta velocissima che vi farà fare un figurone
![Polenta con budino di capra al vin santo]()
Un weekend passato con il naso gelato. Qui di mattina le strade sono gelate e l’altra sera qualche timido fiocchetto è sceso in montagna. Io guardo fuori dalla finestra...
Food
Ideale per le serate invernali
![Vellutata di patate viola con crumble di nocciole e ceci]()
Ingredienti: 2 spicchi d’aglio 500 g di Patate Vitelotte 40 g di Porro 1 lt Acqua Q.b. Sale Q.b. Olio Evo Q.b. Pepe Procedimento: Tagliate il porro e schiacciate...
Food
Una ricetta salvavita
![Tortino di patate, zola e cachi]()
Questa per me non è una ricetta. Questo è un antipasto salvavita. Ebbene sì, avete presente quando il vostro compagno alle 7 di sera vi dice che ci sono...
Food
The Hygge Diaries con KitchenAid
![Crema di finocchi e patate all’aneto e pepe rosa]()
La punta del naso è fredda. Le mani cercano riparo nelle tasche. Oppure in altre mani, più grani e sempre più calde. E poi c’è quel calore di casa...
Food
Quando le ricette le consigliano le amiche...
![Torta di zucca e lentiggini sul naso]()
Torta di zucca. Autunno. Casa. Amiche. Ho conosciuto Ilaria tanti anni fa, era incinta, aspettava il suo primo bambino e cucinava. Ora di figli ne ha due, ma non...
Food
Camino acceso, pizzoccheri sul fuoco
![Valtellina, racconti di una cena di montagna]()
Adoro queste prime serate di freddo. Sì, perché qui fa freddo e il cesto della legna del camino spesso è vuoto e il profumo di pino, faggio e magnolia...
Food
Come immortalare ogni attimo con HP Sprocket
![Il potere dei ricordi]()
I ricordi trasformano gli eventi, hanno il potere di trasformare il passato e stravolgere il presente. Ogni volta che preparo una tavola per un pranzo in famiglia penso a...
